为预防和消除食品安全风险，规范冷藏冷冻食品经营秩序，保障冷藏冷冻食品质量安全，连日来，蓝山县市场监管局组织开展食品冷库及冷藏冷冻食品专项整治。

行动中，执法人员以经营商户的冷库为重点场所，全面整治经营主体在资质、主体责任、管理制度、设施设备、出入库及库存管理、从业人员健康管理等方面存在的问题。重点检查冷藏冷冻食品来源是否正规，销售者及贮存者是否严格落实了进货查验和记录制度，冷藏冷冻食品贮存、销售行为是否规范，是否建立并落实了冷藏冷冻食品全程温度记录制度，同时查看场所环境是否保持整洁，冷藏冷冻食品是否与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；查看冷藏冷冻食品质量，是否存在腐败变质、存储过期、感官性状异常等情况，做到发现一起查处一起，严防不合格食品流入市场。

截至目前，共检查冷藏冷冻食品销售者15户，下达责令整改通知书2份，查处违法案件1起。